Gastronomía
A todo lo largo del territorio peruano sus comidas típicas y exquisitas, se caracterizan por sus ingredientes propias de cada región. Tenemos así platos completamente diferentes entre el litoral norteño, algunos ya conocidos, en el extranjero y muy solicitados por su rica sazón.
La gastronomía negriteña es a base de productos marinos, entre los platos más comunes podemos citar:
Parihuelas, cachemas encebolladas, sudado de pescado, pasado por agua caliente, ceviche, chilcano, picante de raya, la tradicional boda, mala rabia, sopa de novios, pepián, entre otros.
Parihuelas, cachemas encebolladas, sudado de pescado, pasado por agua caliente, ceviche, chilcano, picante de raya, la tradicional boda, mala rabia, sopa de novios, pepián, entre otros.
Cabe notar que el mar negriteño es el más rico del mundo, donde se obtienen las más variadas especies ictias que van desde el pez espada, Merlín, Fortuno, Mero, Ojo de una, Cabrilla, Corvina, Pluma, Congrio, etc., que se obtienen a altos precios. Asimismo Jurel, Caballa, Raya, Merluza, Cachema que tiene gran demanda en los sectores populares.
También forman parte del arte culinario las ostras, ostiones, erizo, concha perla, concha blanca, percebes, pulpos, langostinos, caracoles, calamar gigante o pota, etc.
También forman parte del arte culinario las ostras, ostiones, erizo, concha perla, concha blanca, percebes, pulpos, langostinos, caracoles, calamar gigante o pota, etc.
La gastronomía local es una de sus potencialidades y factor de identidad local, es hato conocido que en el puerto Menor de San Pablo se disfruta de las Delicias de sus platos típicos a base de pescados, mariscos y crustáceos recién salidos del mar, que se ofertan a precios módicos. Hasta aquí llegan visitantes y turistas a disfrutar de los exquisitos platos que se expenden, ocupando un lugar importante en la gastronomía regional.
Aquí se prepara toda una variedad de potajes elaborados a base de productos marinos de la zona muy solicitados y degustados en todos los establecimientos. El ceviche de mero es el plato bandera y de tradición del norte del país; es a todas luces la expresión más popular de nuestra comida criolla, aparte del seco de chavelo, majarisco, y otros platos como el ceviche mixto de langostino, pulpo, caracol, percebes y pescado.
Lugares donde poder disfrutar de la Gatronomía en Negritos :
Cebichería "Ballena Azul"
Cebichería "Brisas del Mar"
Cebichería "Flor de la Canela"
Cebichería "Punta Balcones"
Cebichería "Costa Dorada"
Cebichería "Casa Verde"
Cebichería "Costa Mar"
Cebichería "Mar Azul"
Cebichería "Bryan"
Cebichería "Estrelllita del Mar"
Cebichería "El Platanito"
La Caleta San Pablo Agradece su visita ¡vuelva pronto!
